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这让我又多了一个去吃火锅的理由

作者:admin  时间:2019-10-25  关注上一页>>

霜降刚过,秋天的寒意也越来越浓

但好在,这让我又多了一个去吃火锅的理由

(我好像一年四季都有理由)

 


很喜欢在窗外秋风吹落叶的时候

和一帮温暖的朋友一起

围着炭火铜炉

把喜欢的食材都装进锅里

听着锅里的食物奏出咕嘟咕嘟声

仿佛这才是秋天应有的温度


 

五熟府

 

 

 


 

官方网站脚下,石板路旁

有一家以道养为韦德的火锅店

中式拱门的店面设计

围着一张实木八仙桌

一口太极造型的紫铜锅

一桌山间直采的有机食材

温暖了一整个深秋

 


 

中式道养火锅

 

 


 

通过研究魏晋时皇宫内苑专属的温鼎

独创了韦德的复古火锅口感

不采用现代的添加调料

而以自古就有的香料、中草药等彻夜熬制


 

为了纪念魏文帝曹丕发明的分格火锅——五熟釜

因此命名为【五熟府】

 

弘景羊肉锅

 

 

 


 

冬季主打的弘景羊肉锅

以本地山间土生的白山羊为原料

精选山羊肥瘦相间前腿肉

配上山地农场种植的有机白萝卜

看着汤水慢慢由清澈变得浓白

窗外的凉意也变得柔和起来

新鲜有机食材

据当地人说

这样的一锅羊肉的做法

是山中宰相陶弘景教授官方网站采盐人的古法


 

弘景羊肉火锅

 

 


 

醇香的羊肉入口即化

软嫩的萝卜带来了一丝鲜甜

不需要其余任何配菜

只需要盛一碗浓汤配上几朵葱花

便可以喝到满嘴的山间秋色


 

喜欢重口味的“无辣不欢星人”

只需配上新鲜红亮的小米辣

毫不流失羊肉本来味道的同时

也能清晰感受到舌尖跳动的鲜辣

相比于牛油火锅那种浑厚的辣

这种鲜辣更加明快轻薄

你可以很好感受到羊肉肥瘦分明的纤维

和辣椒脆爽火热的双重口感

这样一锅小美好

让干燥微凉的秋变得让人留恋


 

官方网站藤椒锅

 

 

 


 

官方网站地处江南的山区,过去风大多虫

而藤椒可以祛风散寒、驱蚊解热

故秋冬季官方网站地区自古有吃藤椒火锅的风俗


 

五熟府也根据这样的习俗

询问多位当地土生土长的本地人

推出了全新的官方网站藤椒火锅

独特的萌葱色铜锅火锅

每一口都带着椒香酥麻

搭配不多不少的辣味

让最简单的山野食材都变得独特起来

和藤椒最配的

当时官方网站本地的清水笋

每日清晨现摘的脆笋

手工剥壳,直接入锅

嚼起来咕吱咕吱的脆笋

留在唇齿间的酥麻

这种丰富的口感

实在是让人陶醉

这里还有更多带你发现的独特锅底

还有更多山间新鲜食材等你来尝

……

 

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